Zeytin; Akdeniz bölgelerinde yetiştirilen, yaprak dökmeyen, eğri, büyük gövdeli, sık dallı, 5-20 m yüksekliğinde uzun ömürlü bir ağaçtır. Yaprakları yeşil renklidir.Çiçekleri beyaza yakın sarı renkli olup, salkım şeklindedir. Meyve önceleri yeşil, olgunlaştığında parlak siyah renklidir. Meyvelerinden zeytinyağı çıkarılır.
Zeytinyağının içinde olein, palmitrik, steraik ve linolik asitlerin gliseritleri, hidrokarbonlar ve E vitamini bulunur. Evde yapılan ilaçlarda zeytin tanesi, yaprakları, kabukları ve yağı kullanılır.
Zeytin, Zeytinyağı ve Zeytin yaprağı eski Mısırlılar tarafından gerek tüketim gerekse medikal anlamda yaygın bir şekilde kullanılmıştır.
Faydaları: Zeytinyağının, safrayı artırıcı ve karaciğeri çalıştırıcı özelliği vardır. Karaciğer ağrılarını giderir. Sarılık için yararlıdır. Eczacılıkta, bazı ilaçları hazırlamak için kullanılır.
Yaprakları ve kabukları, yüksek tansiyonu düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder. Zeytin taneleri de besleyici özelliğe sahiptir.
Zeytin yaprağında olan Oleuropeitt maddesi, ağaçları hastalık ve zararlılardan koruyan madde olduğu yapılan araştırmalarda ortaya çıkmıştır. Modern tıpta son yıllarda Oleuropeitt maddesi üzerinde ki araştırmalar arttırılmıştır.
Zeytin yapraklarından bulunan Kalsiyum Elenolate, genel zararlı olan virüs, bakteri ve mantarları yok etme özelliğine sahiptir.
Araştırmalarda Zeytinyağının, içerdiği E vitamininin insan hücrelerinin yenilenmesine etki ederek yaşlanmayı geciktirdiği, beyin fonksiyonları üzerindeki olumsuz etkisini azalttığı, cildi güzelleştirdiği ve dışardan sürülerek kullanıldığında saçlara parlak bir görünüm kazandırdığı, kanıtlanmıştır.
Dünya sağlık örgütü (WHO) kalp krizi ve kalp hastalıklarına en az Girit Adasında rastlandığını ve burada yaşayan insanlarda kalp krizi riskinin en alt düzeyde bulunduğunu rapor etmiştir. (Girit Adası eski çağlardan günümüze zeytinyağı merkezidir)
Zeytinde kansere karşı etkili pek çok maddenin yanında A,D,E ve K vitaminleri de bulunur. Bu vitamin ve maddelerin kanser tümörlerinin oluşumunu önlediği ve Radyoaktiviteye karşı vücudu koruduğu kanıtlanmıştır.
Zeytinin mide asitliğini azaltarak Gastrit ve Gastroduodenal ülserlere karşı koruyucu özellikleri olduğu kanıtlanmıştır.
Zeytinin içeriğindeki E, A, D ve K vitaminlerinin çocuklarda kemik ve diş gelişimine destek olduğu, kalsiyum kaybını önleyerek kemikleri güçlenmesine etki ettiği, yaşlılarda ise kemik erimesi (osteoporoz)'u azalttığı araştırmalarla kanıtlanmıştır.
Zeytin karaciğerin dostudur. Ayrıca sindirim bozuklukları, safra kesesi hastalıkları ve safra kesesi taşında, bağırsak kanserinde ve sarılıkta faydalı olduğu yapılan bilimsel çalışmalarca kanıtlanmıştır.
0 Yorumlar
Mucize iksirler bloğumuzda Uzmanların tariflerini sizlerle paylaşıyoruz. Uzmanların sitemizle hiçbir bağlantıları yoktur.