Patatesli Rulo Börek nasıl yapılır?

Patatesli Rulo Börek 

Bugün lezzetli bir rulo börek yapalım.
Gerekli Malzemeler
* 2 su bardağı ılık süt
* 1.5 çay bardağı zeytinyağı
* 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)

* 1.5 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 6 su bardağı un 

* 1/3 paket Yaş maya 

* 100 gram eritilmiş tereyağı (Arasına sürmek için)
 

İç malzemesi

* 2 adet Orta boy patates
* 100 gram Çökelek veya lor peyniri
* 100 gram Beyaz peynir
* Yarım demet maydonoz
* Tercihinize göre Sucuk veya sosis yada başka bir şey
 

Hazırlanışı

Böreğin hamurunu hazırlamak için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırma kabına koyduktan sonra karıştırın.
 

Ardından unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
 

Hazırladığınız hamurun üstünü kapatıp mayalanması için 1 saat bekleyin.
 

İç malzemesinin hazırlanışı:
 

Patatesleri haşladıktan sonra soyun ve küp küp doğrayın
 

Maydanozu ince ince kıyın.
 

Çökelek ve rendelenmiş peyniri, Sucuğu veya tercih ettiğiniz malzemeyi doğrayın.
 

Hazırladığınız bu malzemeleri bir araya getirin..
 

Böreğin Yapılışı:

Mayalanmış hamuru alın ve ikiye bölün.
 

Parçalardan birini unladıktan sonra merdane  ile dikdörtgen şeklinde açın.

Tereyağını eritip hamurun her tarafına sürün.
 

Hazırladığınız iç malzemenin yarısını hamurun üzerine serpin ve uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın..
 

Ruloyu hafifçe bastırarak uzatabilirsiniz.
 

Daha sonra iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.
 

Kestiğiniz kısımları alta ve üste gelecek şekilde fırın tepsinize dizin.
 

Dilimlerin üzerini hafifçe bastırın.
 

Diğer ruloyu da aynı şekilde hazırlayın..
 

Bir yemek kaşığı tereyağı ile yumurta sarısını karıştırıp tüm hamurların üzerine sürün
 

200 derece sıcaklıktaki fırınınızda kızarana kadar pişirin.
 

Afiyet Olsun